Birra Felice | p'IPA d'Erbe

Beschreibung

Auf den Schwerpunkt der Nutzung regionaler Produkte und Saisonalität hatte ich im letzten Beitrag bereits hingewiesen.

So auch bei diesem Bier, das mit Hydrolaten aus Kräutern (ital: erbe) angereichert ist.

'𝒄𝒆𝒄𝒊 𝒏'𝒆𝒔𝒕 𝒑𝒂𝒔 𝒖𝒏𝒆 𝒊𝒑𝒂' steht auf der Flasche geschrieben.

(warum auf französisch kann wohl nur Giovanni beantworten)

Alles in Allem eine wunderbar frühlingshafte / sommerliche Erfrischung

mit einem Hauch von Session IPA.

aber:

dies ist kein IPA!

⚆ :

heller Bernsteinton, leicht trüb und kaum nennenswerten Schaum.

∠ :

Anfangs frisch, grasig,

wird aber schnell von den enthaltenen Hydrolaten abgelöst;

Zitronenmelisse am dominantesten

ᕫ :

Melisse und Salbei sind im Geschmack deutlich präsent,

Koriander kann ich nicht identifizieren.

mit viel Konzentration sind Spuren von süßem Malz vorhanden

◡ :

schlanker Körper,

hinterlässt eine erfrischende Bitterkeit im Abgang

✩ :

perfektes Sommer-Getränk

Details

Brauerei: Birrificio Felice

San Felice del Benaco

BS, Italien

Bierstil: Spezial (IPA)

Bittere: -/- IBU

Stammwürze: -/- °P

Alkoholgehalt: 5.4%

Inhaltsstoffe:

🄼: Pilsner, Wiener, Münchner

🄸: Hydrolate aus Muskatellersalbei, Zitronenmelisse, Koriander

Glas:

Spiegelau

Craft Beer Glasses - IPA Glas

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