Beschreibung
Birra Felice | p'IPA d'Erbe
Auf den Schwerpunkt der Nutzung regionaler Produkte und Saisonalität hatte ich im letzten Beitrag bereits hingewiesen.
So auch bei diesem Bier, das mit Hydrolaten aus Kräutern (ital: erbe) angereichert ist.
'𝒄𝒆𝒄𝒊 𝒏'𝒆𝒔𝒕 𝒑𝒂𝒔 𝒖𝒏𝒆 𝒊𝒑𝒂' steht auf der Flasche geschrieben.
(warum auf französisch kann wohl nur Giovanni beantworten)
Alles in Allem eine wunderbar frühlingshafte / sommerliche Erfrischung
mit einem Hauch von Session IPA.
aber:
dies ist kein IPA!
⚆ :
heller Bernsteinton, leicht trüb und kaum nennenswerten Schaum.
∠ :
Anfangs frisch, grasig,
wird aber schnell von den enthaltenen Hydrolaten abgelöst;
Zitronenmelisse am dominantesten
ᕫ :
Melisse und Salbei sind im Geschmack deutlich präsent,
Koriander kann ich nicht identifizieren.
mit viel Konzentration sind Spuren von süßem Malz vorhanden
◡ :
schlanker Körper,
hinterlässt eine erfrischende Bitterkeit im Abgang
✩ :
perfektes Sommer-Getränk
Details
Comments